is the most famous Italian pastry making chef in the world.

It was in fact under his guidance that the Italian team won the Pastry World Cup in Lyons in 1997, as well as the European Cup in Rome in 2002.

Ana Hansel e Melina Naumann sono loro stesse affette da intolleranza all'istamina e quindi sanno esattamente cosa è importante in questa patologia. 

He has worked in important restaurants in Italy and Europe. He is now Executive Chef at the Four Seasons Hotel in Florence.

Konditor auf internationalem Niveau, Montersino wurde 1973 in Piemont geboren. Von 2001 bis 2004 war er einer der Direktoren des Istituto Superiore Arti Culinarie Etoile. Er gehört immer noch zu dem Team als Dozent für Salz- und Süßgebäck. Ende  2004 gründet er „Golosi di salute“ – Scharf auf Gesundheit – die erste „Gesund-Konditorei“ sofort erntet er die beste Resonanz. Er wird Anchorman beim TV-Sender Alice und bekommt einen Auftrag von RAI für die Sendung „La Prova del Cuoco“ eine der bekanntesten Sendungen zum Thema Kochen. Autor von verschiedenen Büchern, er besitzt Konditoreien in Tokio, New York und Turin